Bacalhoada Falsa por Ricardo Costa (Rico)

Saborosa e nutritiva Bacalhoada Falsa, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 23 / 10 / 2019.

Bacalhoada Falsa por Ricardo Costa (Rico)

Prática e porém mais econômica opção para a sua próxima bacalhoada. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Filés de pescada ou então merluza
02 tomates médios
02 cebolas pequenas
01 pimentão verde médio
04 folhas de couve-manteiga
06 batatas médias
02 limões
04 colheres de sopa de água
Sal e pimenta do reino
Ervas desidratadas (chimichurri)
Tempero com limão ou outro tempero de sua preferência e
Alho triturado ou laminado
Cominho
Azeite
Azeitonas pretas
Alecrim

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo da Bacalhoada Falsa:-

Em primeiro lugar:- Antes de tudo, já deixe tudo pronto para facilitar o andamento da receita: fatie as cebolas, os tomates e o primeiro reserve separadamente
Descasque as batatas, corte no entanto em fatias grossas e pré cozinhe com sal. Reserve também.
Em um recipiente:- Adicione então as ervas desidratadas…
Em seguida, o tempero com limão ou então outro tempero de sua preferência
Em seguida, o sal e pimenta do reino, o cominho, o suco dos limões
Em seguida, 04 colheres de sopa de água. Mas mexa bem
Em outro recipiente:- Já tenha os filés do peixe cortados ao meio e adicione o tempero preparado. Mexa com as mãos para que todas os filés fiquem temperados portanto uniformemente
Enquanto o peixe pega o tempero, higienize as folhas e as rasgue com as mãos grosseiramente.

Montagem da Bacalhoada Falsa:-

Em um refratário médio/grande:- O tamanho irá depender da quantidade dos ingredientes, inicie com um fundo de azeite…
Em seguida, uma camada de batatas
Em seguida, um camada de couve
Em seguida, uma camada de filés do peixe temperado
Em seguida, uma camada de tomates
Em seguida, uma camada de cebolas
Em seguida, uma camada de pimentões
Em seguida, espalhe lâminas de alho

9. Repita esse processo até terminar então os ingredientes
10. Finalize com as azeitonas, alecrim e muito azeite.
11. Leve ao forno até você perceber que as folhas de couve estejam murchas, isso também será o sinal de que o peixe já está portanto cozido.